４品目、誰かと何かを食べること

いなり寿司

油揚げのみりんの甘みがじゅわっと口の中に広がり、中に入った酢飯が、ほろほろところがる、私の大好きないなり寿司。

親しみを込めて、おいなりさん。

実は、この油揚げぼ甘みと酢飯の組み合わせが、小さいころは嫌いだったのですが、

ある日、お姉ちゃんが作ってくれたいなり寿司を一口、食べてみると、

それが、もう、とっても、美味しかった、思い出のいなり寿司。

このいなり寿司にも、もちろん、誕生の物語があります。

いなり寿司のはじまりは、約200年前、天保頃です。

発祥地は、残念ながら定かではありません。

けれど、明らかなのはひとつ、神聖な食べ物であるということです。

いなり寿司は、稲荷神へ捧げるお供え物に由来します。

稲荷神とは農耕を司る神のことで、その神をまつっているのが稲荷神社。

おにぎりと同じように親しみのあるいなり寿司ですが、

とっても、神聖なものなのですね。

このいなり寿司、油揚げと酢飯にも、ちゃんと意味があるのです。

まず油揚げ。稲荷神の象徴である、きつねの好物とされること。

そして酢飯は、先にお話しした、農耕を司る神とのことで、お米。

感謝を込めた、素敵なご飯なんです。

そのいなり寿司には、東日本と西日本とに特徴があります。

東日本では、感謝の意を込めて、お米、つまり、俵型に。

西日本では、遊び心も込めて、きつねの耳を真似て、三角に。

そんないなり寿司が美味しいお店は、日本の中に沢山あります。

だからこそ、今回は、美味しい食べ方を一つ。

それは、出来上がったいなり寿司を、フライパンで焼いて、しっかりこげめをつけて食べること。

甘みが少しまして、少しほくほく。温まった酢飯は格別。

想像してみると、お腹がすいてくるでしょう？

スーパーのいなり寿司でも、とっても美味しくなるんです。

是非、今日のご飯の一品に、◎

それでは、また

see u next time*